随着天气不断升温，市民的饮食也在顺应天气的变化而变化。不少市民在这个回暖的季节里选择多吃一些水产、蔬菜等富含维生素的清淡食物，而减少吃高脂肪及辛辣上火的肉类。因此，近期丰富多彩的蔬菜和水产占据市内各大超市、菜场重要的位置。

　　江苏淮安市区的一些大型超市和农贸市场，大白菜、胡萝卜、绿豆芽等蔬菜的价格很实惠，市民的菜篮子“轻”了不少。在清江浦区丰登路农贸市场里，除了黄瓜外，一些蔬菜价格坐上了“滑滑梯”，如韭菜每斤3.6元，比前两天便宜了0.5元，芹菜的价格跌落到每斤3元，而几天前还近4元一斤。另一家农贸市场，销售的蔬菜种类更为丰富，菜价也普遍较低，除了豆角、蘑菇、大蒜等个别蔬菜每斤在五元以上，其他蔬菜大多在每斤四元以内。“你瞧，我今天买的这些蔬菜一共加起来还不到20元。”正在买菜的刘阿姨说，她今天一共买了黄瓜、玉米、大白菜等5种蔬菜，“上周黄瓜还在6元左右一斤，现在才3元一斤，降价的速度可不是一丁半点呢。”

　　多名商户表示，现在天气回暖，蔬菜生长快速，目前不管是本地产蔬菜还是外来蔬菜，市场供给量都很充足。一位姓孙的摊主说，最近蔬菜较便宜，西兰花、生菜、蘑菇、丝瓜的价格都在下降。与上周（3月4日-3月10日）相比，本周32种蔬菜7涨9平16跌，其中跌幅较大的有韭菜、芹菜等，其次黄瓜、豆角、大白菜等价格也下跌明显，跌幅分别为8.7%、7.41%以及7.14%。据农贸市场相关工作人员介绍，三月的天气非常适合叶类蔬菜生长，随着上市量的增加，后期蔬菜价格还有下降的空间。

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