11月20日至26日期间，“舌尖上”的安全问题频出。“生猪6个月长200斤”引发舆论担忧，农业部及时辟谣获点赞；媒体追踪阳澄湖“洗澡蟹”，“漂白蟹”意外浮出水面，遭舆论联合声讨。此外， “老婆饼”里添加霉克星，老板被终身禁入食品行业，湖南浏阳探索行刑衔接保障“舌尖上的安全”引发关注。
【热点解读】
1.“生猪6个月长200斤”引担忧 农业部及时回应舆论关切
近几年，猪肉相关谣言甚嚣尘上，部分谣言在网络上仍“余威未减”。近日，有人表示现在很多养殖场的生猪“6个月就出栏，还长到200多斤”，速度太快，担心是否存在食品安全问题。农业部官方网站近日刊文，就我国生猪养殖方面的问题进行了答疑。此次，农业及时刊文辟谣，“生猪”舆情得以迅速降温，引发舆论点赞。
舆论观点：农业部答疑: 我国猪肉产品质量安全有保障
11月17日，农业部网站刊载了名为《吃猪肉要知道的几件事》的科普文章，就我国猪肉质量安全进行了解读。《北京青年报》援引专家观点称，目前我国生猪正常的养殖周期一般为150至180天，每头猪重量一般在100公斤左右。生猪生长快、育肥周期短的主要原因是“三好”，即猪好、料好、圈好，即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。
对于“生猪”舆情，农业部及时为消费者“答疑解惑”，网友纷纷表示赞同。部分网友称，现在市场化的种猪的正常出栏就是6个月，称赞“农业部辟谣迅速”。也有个别网友依然担忧食品安全，言辞略有偏激称，不相信农业部，更不能相信那些“专家”。
舆情点评：猪肉相关谣言甚嚣尘上 农业部及时辟谣获点赞
近几年，猪肉相关谣言甚嚣尘上，部分谣言在网络上仍“余威未减”。“猪肉钩虫高温杀不死”曾引发不少民众的议论和担忧，其实所谓的“猪肉钩虫”被证实为子虚乌有，网络图片展示的大多都是猪肉中的血管、淋巴管、神经纤维、肌腱或筋膜等结构。
造谣一张嘴，辟谣跑断腿。此次“生猪”事件，农业及时回应社会关切，为消费者答疑解惑，“生猪”舆情得以迅速降温，赢得舆论高度认可，增加了政府公信力，值得监管部门参考借鉴。
2.洪湖蟹用药洗白变身阳澄湖大闸蟹 网友点评“人心更需洗白”
继“洗澡蟹”后，近期一种用工业草酸、柠檬粉洗成“白肚”的“漂白蟹”被曝光。据了解，草酸酸性为醋酸的一万倍，具有漂白还原的功效，有毒性，螃蟹被“洗澡”后，最多活两天，对人体危害巨大，“漂白蟹”遭舆论联合声讨。
舆论观点：“漂白蟹”再现暴露监管漏洞
澎湃新闻的暗访报道引发媒体争相转载。澎湃新闻称，“青壳白底”的大闸蟹就放心吃吗？近日，记者从湖北追踪一批冒充阳澄湖大闸蟹的洪湖蟹，从洪湖到阳澄湖都在用疑似工业草酸、柠檬粉清洗，追求“白肚”的效果。工业草酸长期以来严格禁止用于水产品养殖和漂白，长期使用容易致癌。
“漂白蟹”的出现引发广大网友担忧，有网友称，一旦空气里面飘着的都是钱的味道，就无所谓良心与道义了，人心更需要洗白。部分网民对监管部门表示质疑，指出“这种类型的新闻太多了，注水牛肉、打蜡苹果等等，为什么商家还是乐此不疲的跟随，政府的管理制度不够完善。”
舆情点评：“大闸蟹”舆情事件频发 加强监管任重道远
由于阳澄湖大闸蟹的品牌效应，仿冒阳澄湖大闸蟹的现象屡禁不止。如果说“洗澡蟹”是弄虚作假，以次充好，那么“漂白蟹”就是“有毒有害食品”，不仅扰乱市场秩序，还伤害了消费者健康。在舆论的质疑下，当地监管机构应加强对大闸蟹市场的监管，用法律锋利的牙齿牵制不法商贩随意舞动的“蟹钳”。作为消费者也应该理性对待“阳澄湖大闸蟹”，消费者盲目的推崇，也是不法商贩造假的助推器。
3.“老婆饼”里添加霉克星 浏阳首起终身禁入案例获认可
湖南省浏阳市永安镇三味斋食品厂老板龚文斌因在其生产的“老婆饼”等糕点中使用国家明令禁用的“霉克星”，近日被法院以犯生产、销售有毒、有害食品罪判处有期徒刑十个月，同时，浏阳市食药工商质监局也对其作出了终身禁入食品行业的处罚，这是浏阳首起终身禁入的案例，引发舆论关注。
舆论关注：探索行刑衔接保障“舌尖上的安全”
“老婆饼”事件是浏阳积极探索行刑衔接新机制、保障“舌尖上的安全”的一个最新例证，引发媒体集中关注。《长沙晚报》称，从去年3月至今年8月，浏阳先后组建了公安食品药品环境犯罪侦查大队、检察院食品药品环境资源检察室、法院食品药品审判合议庭，并进驻浏阳食药工商质监局，在湖南省开了公检法与食药监管部门“合署办公”的先河。
该事件发生后，网友纷纷围观热议。部分网友称，为食品监管人员点赞。还有网友表示，犯罪成本好低，难怪没有安全感应该判终生监禁。
舆情点评：食品安全监管创新任重且道远
如何保障“舌尖上的安全”一直受到备受舆论关注。对于罔顾消费者生命健康的违法行为，对其进行经济惩罚、刑事追究等打击手段都不为过。“老婆饼”事件中湖南省浏阳积极探索行刑衔接新机制，保障“舌尖上的安全”赢得了舆论认可。
近年来，食品安全问题频发，食品安全成为消费者的“痛点”。重罚虽有震慑，完善的监管应该是疏堵结合。逐步完善和创新监管机制才能守护食品安全，重塑安全食品信任感，监管创新任重且道远。
