枣庄新闻网讯 据枣庄晚报报道（记者 张莉萍）9月18日至22日，市食安部门对五区一市和高新区食品安全工作情况进行了专题督查。9月以来，全市累计检查企业2735家次，下达责令整改书462份，查处违法案件13件，取缔无证“三小”业户8家，第三方交易平台备案网站累计达到563个，累计排查食品药品安全隐患1830处，完成整改671处。

　　加强对重点品种重点区域重点场所的监督检查。突出肉制品、乳制品、月饼、食用油、保健食品、食用农产品等重点品种；突出农村、城乡结合部、学校食堂、车站等重点区域；突出批发市场、集贸市场、食品“三小”单位等重点场所，加大执法力度，督促生产经营单位严把食品准入关。针对食品药品领域各层级、各环节风险点，对重点品种和重点场所实行飞行检查、跟踪检查、“双随机”检查，将风险消除在萌芽和初始状态。特别是供应“两节”食品要确保生产原料可追溯，生产加工过程符合规范，食品添加剂使用合理，食品贮运符合标准，保障节日消费食品买得放心、吃得安全。

　　加强对旅游景区食品安全的监督检查。以全市10余家3A以上的旅游景区，特别是台儿庄古城为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、连锁餐饮服务单位、小餐饮等为重点单位，重点检查原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等情况。对存在食品安全违法违规行为的餐饮服务单位，坚决依法查处。同时，加强网络订餐管理，督促食品第三方交易平台经营者严格履行法定责任和义务，加大对网络食品违法行为的打击力度。

　　另外，市食品药品管理部门在开展的餐饮企业使用能源情况调查活动中还摸排了14931家各类餐饮单位（含三小单位）使用管道燃气、液化气、燃油、电力、煤炭、木材木炭等的情况，并通报给了市消防部门。